飲食店をオープンするためには、リニューアル工事の手配が必要となります。

 

リニューアル工事については通常、着手金・清算金という計２回の支払いが必要となります。

 

この場合、清算金については融資で支払うことができるとしても、着手金については自己資金から支払わなければなりません。

 

さらに、飲食店の開業では、保健所の営業許可も必要です。

 

したがって、飲食店を始める場合には、

 

・テナントを借りるためには、いくらの費用が必用か？その分の自己資金はあるのか？

 

・工事の着手金とそれ以外の費用はいくらかかるのか？

 

・保健所の許可はいつとれる見込みなのか？

 

・これらのスケジュールでオープンに間に合うのか？

 

ということをキチンと把握しておかなければなりません。

 

ちなみに、保健所の許可を取るためには現地の検査が行われますが、この検査の際には、水道、電気設備、店舗の造作が出来上がっている必要があります。

 

そのため、

 

「工事のいつの時点でこれらの設備ができるのか？」

 

「保健所にはいつ来てもらえばよいのか？」

 

といった調整も重要となってきます。

 

一つでも予定が狂ってしまうと、予定したオープンに間に合わない、業者に支払う資金が足りないということになってしまいます。

 

そのため、当事務所では飲食店の融資をサポートする場合には、必要なことをあらかじめすべて聞き出し、スケジュール表を作成します。

 

具体的に言うと、

 

・　テナント賃貸の前払いの額とそれをいつまでに支払うのか？

 

・　工事の着手と完成までのスケジュール

 

・　営業許可の検査のために必要な工事の完成の予定

 

・　工事残金の支払い時期

 

・　グラス等の備品の手配と配送予定

 

・　食材の仕入れタイミング

 

・　融資の申し込み時期とそれが出る見込みの時期

 

等々です。